Tous les morceaux sont conditionnés sous-vide, pesés et étiquetés dans un abattoir agréé (abattoir de Brioude, 43).

Sur l'étiquette, vous pourrez retrouver le nom des morceaux, leur poids, l'origine de l'animal, sa race, la date, le lieu de découpe et une date limite de consommation (3 semaines au frais à 3°C).

Nos produits peuvent aussi être congelés.