Notre élevage est composé de 50 vaches allaitantes Salers.

Nous sélectionnons pour vous des femelles que nous élèverons jusqu'à l'âge de 3 ans : ces animaux sont appelés "génisse". C'est en effet, vers cet âge que la qualité gustative de la viande est optimum. C'est donc la viande de ces génisses qu'il est possible de consommer à travers nos colis, vendus directement.

Animaux

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